Sushi - The Global Catch

DAS kulinarische Phänomen der letzten Jahre – Sushi. Was jetzt Massenware ist, erforderte einst nicht nur Kunstfertigkeit, sondern vor allem: Zeit. Die industrielle Verfertigung treibt kuriose Blüten: Sushi-am-Stiel in New York, Fast-Sushi in Warschau oder abgepackt beim Imbiss um die Ecke – es entstand ein Lifestyle, der fatale ökologische Konsequenzen hat. Wissenschaftler warnen, dass bei der globalen Sushi-Nachfrage die Weltmeere in 35 Jahren leer gefischt und als Ökosystem völlig zerstört sein werden. Was steht hinter dem weltumspannenden Hype um die Häppchen aus Fisch und Reis?

Sushi - The Global Catch

7. & 9.6. um 16.15 Uhr; 10.6. um 12.30 Uhr; 14. & 16.6. um 16.15 Uhr; 19. & 20.6. um 16.15 Uhr